إضرام النيران - الطبخ الذي جعل منا بشراً
يضيء ريتشارد رانغام
على مكابدات رحلة البشرية من النيء إلى المطبوخ، والأعباء التي رافقت هذه السلالة
المتحوّلة قبل استعمال النار في تحضير الطعام، وتالياً الافتراق عن سلوكيات وحوش
البراري. لكنّ هذا التطوّر احتاج إلى نحو مليوني سنة، إذ بقي النيء حاضراً، مثل دهن
الحوت، وأكباد الفقمات والوعول، وروث الظباء، وبيض السلحفاة.
عدد الصفحات: 202
Arabic